Palizzi
Styles
Cépages principaux
AglianicoGrenache (Garnacha Tinta)Ansonica B. (Ansonica)Barbera N. (Barbera Nera)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonCalabreseChardonnayGaglioppo N. (Gaglioppo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Greco Nero N. (Greco Nero)GuardavalleMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)MerlotMontepulcianoMontonico Bianco B. (Montonico Bianco)Muscat À Petits Grains BlancsNerello Cappuccio N.Nerello Mascalese N. (Nerello Mascalese)Ciliegiolo N. (Ciliegiolo)Pecorino B. (Pecorino)Petit Verdot (Verdot Petit)Pinot BlancCinsautRiesling Italico B. (Welschriesling)SauvignonSemillonSyrahGewurztraminer (Gewuerztraminer)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols à dominante argileuse, modérément profonds, avec horizon d'accumulation d'argile et réaction sub-acide. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Substrat géologique dominant : Miocène argilo-gréseux accompagné de Pliocène sableux.
- Zone collinaire à montagnarde sur le versant ionien de l'Aspromonte, entre 250 m (Palizzi) et 550 m d'altitude (Staiti).
- Six communes délimitées : Bova, Bova Marina, Brancaleone, Condofuri, Palizzi et Staiti, sur la côte du bas Ionien (Area Grecanica).
Facteurs humains
- Vendemmia en septembre, fermentation de 48 à 60 h en cuve inox, puis 2 mois en fûts de châtaignier et mise en bouteille à 18 mois à compter de la vendemmia.
- Bova, principal centre de l'ethnie grecque de Calabre, est un établissement de la Magna Grecia depuis le VIe siècle av. J.-C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Robe rouge intense tirant sur le grenat, avec un bouquet vineux d'une structure importante et enveloppante. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Saveur sèche et austère, avec un titre alcoométrique de 14°.
Lien terroir / vin
- Les sols argilo-gréseux du Miocène, accompagnés de sables pliocéniques, confèrent au vin une structure importante : texture moyenne et réaction sub-acide.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre régional des cépages (PDF) — calabria
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0645
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Terre di Reggio Calabria