Pessac-Léognan

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Cépages principaux

Terroir

• 10 communes de la Gironde, partie septentrionale des Graves, rive gauche de la Garonne, bordant Bordeaux à l'ouest et au sud.
• Sols issus des dépôts fluvioglaciaires de la Garonne (fin Tertiaire–Quaternaire) : graves/galets jusqu'à 3 m, argiles calcaires, sables et faluns. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Soubassement de calcaires et faluns coquilliers (fonds maritimes anciens), socle calcaire fissuré et perméable sous les argiles. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Relief légèrement ondulé en croupes de graves ; drainage naturel assuré par les pentes douces et un réseau dense de petits affluents de la Garonne.
• Climat tempéré océanique à hygrométrie régulière, protégé par la forêt des Landes girondines au sud et l'Atlantique à l'ouest.

• Dès 1531, Jean de Pontac construit à Haut-Brion une entreprise viticole qui fait naître la notion de « Grand Cru ».

• Sur sols sableux ou argilo-calcaires, les blancs expriment notes florales, fruitées et fraîcheur.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 12 décembre 2024
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Syndicat Viticole de Pessac-Léognan