Pessac-Léognan

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het toelatingsgebied van de appellatie bevindt zich in het noordelijke deel van het wijngaardgebied van de Graves, op de linkeroever van de Garonne, en omvat het grondgebied van 10 gemeenten van het departement Gironde.
• De bodems van grind of door water afgeronde keien getuigen van de vroegere loop van de Garonne, gevormd door de opeenvolgende smeltperioden van de Pyreneeëngletsers, met een dikte die kan oplopen tot drie meter en meer.
• Andere bodems hebben zich ontwikkeld op kalkhoudende kleien, zanden en faluns, rustend op een gebroken en doorlatende ondergrond van kalksteen.
• Het licht golvende reliëf vormt duidelijk getekende grindkoppen (croupes de graves) in het landschap, waarvan de zachte hellingen een natuurlijke drainage waarborgen, ondersteund door een hydrografisch netwerk van kleine zijrivieren van de Garonne.
• Het gematigde klimaat met een regelmatige luchtvochtigheid profiteert van de thermoregulerende bescherming van het woud van de Landes in de Gironde in het zuiden en van de Atlantische Oceaan in het westen.

• Tussen 1531 en 1551 bouwde Jean de Pontac perceel voor perceel het domein Haut-Brion op, een voorbode van het grote Bordelaise château-concept en de bakermat van het begrip 'Grand Cru'.
• Het wijngaardgebied van de Graves verloor in de zone van de toekomstige appellatie Pessac-Léognan meer dan 3000 hectare en enkele honderden crus tussen het begin van de twintigste eeuw en de jaren zeventig, met nog slechts 550 hectare op dat moment.
• De appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan werd erkend bij besluit van 9 september 1987, naar het voorbeeld van de communale appellaties van de Médoc.

• De rode wijnen, overwegend gemaakt van cabernet-sauvignon, zijn zeer diep van kleur en rijk aan tannines, en kunnen zeer vele jaren rijpen.
• Met de tijd evolueren de complexe aroma's met veelvoorkomende noten van zwarte bes dikwijls naar rokerige noten, gekruide noten, leernoten en pruimennoten.
• Jong zijn de droge witte wijnen op basis van sauvignon en sémillon vrij bleek strogeel van kleur, fruitig, sappig en fris.
• Met de jaren kleuren de witte wijnen zachtjes goudkleurig en ontwikkelen zij zeer fijne aroma's met een bloemig karakter dat soms aan linde en brem herinnert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 10 décembre 2024 publié au JORF du 12 décembre 2024, JORF 12 décembre 2024
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Syndicat Viticole de Pessac-Léognan