Πισάτις (Pisatis)

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Cépages principaux

Terroir

• L'altitude de la zone varie de 400 à 800 m sur le plateau de Foloi et dans les parties nord et est, et de 100 à 400 m dans la région vallonnée de l'Ancienne Olympie vers le sud et dans la région de Pineia vers l'ouest.
• Les sols des vignobles sont de texture mécanique moyenne, graveleux-sableux ou argilo-sableux selon la zone, avec un pH neutre ou légèrement acide et de faibles teneurs en calcium actif.
• Le climat est qualifié de montagnard pour la partie centrale, nord et est de la zone, avec des hivers froids et d'importants écarts de température entre les maxima et les minima au cours de la période estivale.
• Le climat devient plus doux dans la région de l'Ancienne Olympie et dans les zones de plus basse altitude de Pineia, en se rapprochant du climat méditerranéen maritime.
• La pluviométrie annuelle moyenne varie entre 700 et 900 mm, la saison des pluies s'étendant de septembre à mai.

• L'implantation du premier vignoble à partir de boutures du cépage Refosco eut lieu quelques années après la fondation du domaine en 1864, avec des plants importés du nord de l'Italie.
• À la fin du XIXe siècle, le vin du domaine était exporté vers l'Europe, des caïques chargeant des barriques de chêne de vin rouge depuis la crique du domaine à destination du port de Trieste.

• La singularité des vins IGP Pisatis tient aux caractéristiques particulières de la zone — nature des sols, climat et influence des vents au cours de l'été — en combinaison avec les cépages cultivés et les pratiques viticoles.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0269
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)