Πλαγιές Αίνου (Playies Enou)

Grèce · IGP · Ελλάδα · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Sols calcaires, graveleux et pauvres sur les versants montagneux de l'Ainos — terroir viticole par excellence de la zone.
Grande diversité de relief : étendues semi-montagneuses et montagneuses aux contreforts vallonnés.
Précipitations annuelles supérieures à 820 mm et vents d'ouest apportant de l'humidité au printemps et en été.
La pauvreté des sols, les pentes et la sécheresse estivale façonnent un environnement pédoclimatique singulier.
La combinaison de sols en pente et de caractéristiques pédoclimatiques donne des vins aux arômes et à la saveur distinctifs.

Facteurs humains

Premier témoignage écrit de viticulture à Céphalonie dans un document de 1520, au sein d'un inventaire de propriétés ecclésiastiques.
Technique traditionnelle du « koutsouniama » : torsion et ligature des sarments vers l'intérieur pour ombrager les grappes.

Caractéristiques du produit

Les conditions pédoclimatiques de la zone produisent des vins aux caractéristiques aromatiques et gustatives distinctives.
Les vins pétillants ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου se distinguent par leur typicité et leurs qualités organoleptiques particulières.

Lien terroir / vin

Les sols calcaires, graveleux et pauvres des versants montagneux, associés aux vents d'ouest et à des précipitations supérieures à 820 mm, forgent un profil aromatique et gustatif singulier.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.