Prigorje-Bilogora

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les sols de Bilogora sont issus de sables et argiles pliocènes ainsi que de lœss pléistocènes ; les versants de Medvednica et Kalnik reposent sur des calcaires, sables et argiles miocènes.
• Vignobles implantés sur des pentes douces à escarpées, expositions est–sud-ouest, altitude 150–400 m, sur les contreforts de Medvednica, Kalnik et Bilogora.
• Klimat umjereno kontinentalna klima ; température annuelle moyenne 11,2 °C, température végétative moyenne 17,8 °C ; précipitations ~830 mm, dont >55 % pendant la période végétative.
• Somme des températures efficaces pendant la période végétative 1 250–1 450 °C, permettant la maturité des cépages de 2e et 3e époque.

• L'évêché de Zagreb fondé en 1093–1095 ; la Bulle d'or de Béla IV (1242) mentionne explicitement des vignobles sur les versants sud de Medvednica.
• La conduite en Guyot simple et double prédomine ; la production est assurée essentiellement par de petites caves familiales qui commercialisent le vin en vente directe.

• Vins blancs : limpides et cristallins, nuances jaune-vert, alcool moyen, acidité modérée, arômes fruités, floraux et épicés discrets à expressifs.
• Vins rouges (Frankovka, Pinot crni, Cabernet sauvignon) : limpides, alcool moyen, acidité modérée, tanins d'une maturité d'intensité moyenne, arômes fruités expressifs.

• La kontinentalna klima, avec ses écarts journaliers élevés entre températures diurnes et nocturnes, favorise la fraîcheur, l'acidité et les arômes fruités-floraux des vins blancs.
• Les sols sur sables argileux et calcaires confèrent au Sauvignon et au Rajnski rizling fraîcheur et intensité gustative sans élevage en fût.
• Les écarts thermiques jour/nuit génèrent une acidité propice à la fermentation malolactique, qui contribue à l'harmonie des vins rouges.
• La diversité géologique (sables/argiles pliocènes, lœss pléistocènes, calcaires miocènes) produit des vins partageant fraîcheur, rondeur et buvabilité.
• La somme des températures efficaces de 1 250–1 450 °C permet la maturité des cépages de 2e et 3e époque, tandis que la microlocalisation influence le bouquet des vins.
• La kontinentalna klima préserve les arômes primaires varietaux et la structure acide des vins effervescents de cette région.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1657
• Site officiel de l'interprofession — Bregovita Hrvatska