Prigorje-Bilogora

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Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles de l'AOP « Prigorje-Bilogora » sont principalement situés sur des versants à exposition est-sud-ouest, d'inclinaison douce à assez prononcée, à une altitude comprise entre 150 et 400 m, sur les contreforts de la Medvednica, du Kalnik et de la Bilogora.
• La principale composante pédologique des terrains vallonnés de la Bilogora est issue des sables et argiles pliocènes, puis des lœss pléistocènes.
• Sur les piémonts carbonatés au sud-est de la Medvednica et du Kalnik, des dépôts miocènes de calcaires, argiles et sables fins ont favorisé le développement de l'agriculture, de l'arboriculture fruitière et de la viticulture.
• Le climat de cette zone est modérément continental, avec une température annuelle moyenne de 11,2 °C et une température de 17,8 °C durant la période végétative.
• La somme des températures efficaces pendant la période végétative, d'avril à octobre, est comprise entre 1 250 et 1 450 °C, et les précipitations annuelles atteignent environ 830 mm, dont plus de 55 % tombent durant la végétation.
• En raison du relief et des structures de propriété, les surfaces viticoles de cette région sont de petite taille et donc inadaptées à une exploitation mécanisée.
• Dans les sols présentant une couche imperméable (pseudogley), un sous-solage profond (rigolanje) est effectué avant la plantation des vignes.

• Le géographe et historien grec Strabon mentionne, dans son œuvre « Géographie », des vignobles en Haute Posavine, ce qui confirme que la vigne était cultivée dans ces territoires avant même l'arrivée des Romains, à l'époque des Celtes et des Illyriens.
• Après la fondation de l'évêché de Zagreb et la promulgation de la Bulle d'or de Béla IV en 1242, des vignobles sont mentionnés sur les versants sud de la Medvednica, ainsi que l'obligation pour les colons de Gradec de fournir au roi des tonneaux de vin lorsqu'il se rendait en Primorje.

• Les vins blancs de cette région sont d'une limpidité cristalline, aux nuances variées de jaune-vert, de degré alcoolique moyen, aux acidités modérées, charnus, et présentant des arômes fruités, floraux et épicés allant de discrets à prononcés.
• Le cépage autochtone Kraljevina, caractéristique du Prigorje et du pays de Zelina, donne des vins frais, agréables à boire et légers, le plus souvent secs, à teneur en alcool plus faible, d'environ 11 % vol., et aux acidités un peu plus marquées.

• La somme moyenne des températures efficaces durant la végétation, comprise entre 1 250 et 1 450 °C, permet la maturation des cépages de deuxième et troisième époque dans la région Prigorje-Bilogora.
• Le climat continental, avec des températures diurnes élevées et des températures nocturnes plus basses à l'approche des vendanges, favorise la production de vins frais et agréables à boire, dotés d'une belle teneur et composition en acidités ainsi que d'arômes primaires fruités et floraux prononcés.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1657
• Site officiel de l'interprofession — Bregovita Hrvatska