Puligny-Montrachet
Styles
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Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Appellation limitée à la seule commune de Puligny-Montrachet, à 15 km au sud de Beaune (Côte-d'Or).
- Substrat jurassique (Bathonien à Oxfordien) : alternance de calcaires et marnes structurant un front de côte d'environ 200 m de dénivelé.
- Sols carbonatés, peu épais et bien drainants en haut de versant ; plus argileux et profonds (~0,50 m) sur les épandages de piémont.
- Le « Mont Rachet », ressaut calcaire résistant à l'origine du nom du cru, illustre la topographie complexe liée à l'intense fracturation.
- Climat océanique frais (moy. 10,5 °C, ~750 mm/an), avec abri thermique et déficit pluviométrique notables grâce à l'axe Rhône-Saône.
Facteurs humains
- En 1685, le ban de vendanges indique des vignes en « noirien » (pinot noir) ; au XVIIIe s., le chardonnay s'impose sur le coteau. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Blanc jeune : robe jaune pâle à reflets verts, nez de citronnelle/fougère/épices/miel, bouche onctueuse, fraîche et longue. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Sols marneux/calcaires jurassiques + épandages graveleux en pente douce → maturité optimale et production modérée du chardonnay.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Dénominations géographiques complémentaires
- Puligny-Montrachet ou Puligny-Montrachet Côte de Beaune AOC
- Puligny-Montrachet premier cru AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Clavaillon AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Garenne AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Hameau de Blagny AOC
- Puligny-Montrachet premier cru La Garenne AOC
- Puligny-Montrachet premier cru La Truffière AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Combettes AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Demoiselles AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Les Referts AOC
- Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits AOC