Quistello

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Cépages principaux

Terroir

• La zone se situe dans la basse plaine de l'Oltre Po mantovano, à droite du fleuve Pô, à des altitudes comprises entre 7 et 20 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Les terrains affleurants sont d'origine alluviale, rattachables au Quaternaire récent (Holocène), formés par les dépôts laissés par le Pô et ses affluents.
• La morphologie présente des ondulations orientées est-ouest qui correspondent aux anciens lits du fleuve Pô.
• Les sols situés au niveau des levées des anciens tracés fluviaux sont à granulométrie sableuse ou sablo-limoneuse, profonds, bien drainés, modérément calcaires en surface et très calcaires en profondeur, avec une texture franche ou franco-sableuse.
• Le climat est de subhumide à subaride, avec des températures moyennes estivales supérieures à 22 °C, une chaleur étouffante en été due également à une forte humidité, des brouillards automnaux et hivernaux, des retours de gel printaniers et des précipitations moyennes annuelles d'environ 630 mm.

• La culture de la vigne dans l'Oltre Po mantovano fut pratiquée par les moines bénédictins sur les terres de l'abbaye de Polirone à San Benedetto Po à la fin du XIe siècle, grâce aux donations de la comtesse Mathilde de Canossa.
• Dans cette aire est cultivé le cépage Grappello Ruberti, sélectionné par l'agronome de Quistello Ugo Ruberti.
• La culture du Lambrusco à une époque plus récente est attestée par le Congrès viticole de Quistello de 1946 et par le Congrès viticole de la Val Padana tenu à San Benedetto Po le 16 janvier 1949.

• Les sols alluviaux à texture franco-sableuse ou franco-argileuse, conjugués au climat chaud et humide de l'aire, créent une situation pédoclimatique favorable au développement des cépages qui caractérisent l'IGT.

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Sources

• Registre régional des cépages (PDF) — lombardia
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A1081
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Mantovani