Reggiano
Styles
Cépages principaux
Ancellotta N. (Ancellotta)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Fogarina N. (Raboso Piave)Fortana N. (Fortana Nera)Lambrusco Barghi N. (Lambrusco Barghi)Lambrusco Benetti N. (Lambrusco Marani)Lambrusco Grasparossa N. (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Lambrusco Salamino N. (Lambrusco Salamino)Lambrusco A Foglia Frastagliata N. (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Lambrusco Di Sorbara N. (Lambrusco Di Sorbara)Marzemino N. (Marzemino)Merlot N. (Merlot Noir)Sangiovese N. (Sangiovese)
Terroir
Facteurs naturels
- Territoire bipartite : plaine alluviale holocène (sédiments apennins) et reliefs collinaires jusqu'à 450 m d'altitude.
- Sols de plaine d'origine alluviale à forte teneur en carbonates ; sols collinaires issus de roches pélitiques, calcarei, à texture fine.
- Climat subcontinental à régime pluviométrique sublittoral : précipitations de 650 mm en basse plaine à 850 mm en colline.
- Somme thermique moyenne de 2 032 degrés-jours (indice de Winkler), avec des minimums rarement inférieurs à 1 700 degrés dans les zones collinaires.
- Plaine pléistocène de transition collinaire avec des sols profonds, décarbonatés, à texture fine et des affleurements graveleux locaux.
Caractéristiques du produit
- Lambrusco : arômes fruités et floraux, effervescence pour l'équilibre gustatif, rouge ou rosé, à consommer jeune. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
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Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0351
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Lambrusco