Ρετσίνα Γιάλτρων (Retsina Gialtron)
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Climat μεσογειακό κλίμα : température annuelle moyenne 18,4 °C, été 24,9 °C, hiver 10,5 °C.
- Précipitations annuelles moyennes de 1 193,2 mm, concentrées d'octobre à avril, selon une répartition typiquement méditerranéenne.
- Vents du nord-est forts en hiver ; vents de faible à modérée intensité au printemps et en été.
Facteurs humains
- Les Minoens produisaient déjà du vin résiné dès 1700 av. J.-C., avec des récipients archéologiques datant de 2200 à 2700 av. J.-C.
- La résine de pin était utilisée à l'origine pour imperméabiliser les amphores et assurer la conservation ; elle fut ensuite ajoutée directement dans le moût.
Lien terroir / vin
- La singularité du vin est attribuée à la combinaison du sol, du climat et des vents estivaux avec les cépages et les techniques culturales.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1052
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)