Ρετσίνα Χαλκίδας (Ευβοίας) (Retsina Halkidas (Evias))
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Climat méditerranéen avec une température annuelle moyenne de 18 °C, 24 °C en été et 10 °C en hiver.
- Précipitations annuelles moyennes d'environ 1 250 mm, concentrées d'octobre à avril.
- Vents forts du nord-est en hiver ; vents de faible à moyenne intensité au printemps et en été.
Facteurs humains
- La viticulture et la production de retsina en Κρήτη sont attestées dès 2200 av. J.-C., grâce à des récipients en argile destinés au stockage du vin contenant de la résine.
- L'ajout de résine de pin dans les amphores visait initialement à les imperméabiliser et à conserver le vin, conférant ainsi l'arôme caractéristique.
Lien terroir / vin
- La typicité de l'appellation tient à la combinaison du sol, du climat et de l'influence des vents estivaux, associés aux cépages et aux techniques culturales.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1420
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)