Ρετσίνα Παιανίας (Retsina Peanias)
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Relief vallonné avec des vignes jusqu'à 350 m d'altitude et à moins de 200 m de la mer
- Sols principalement ασβεστόλιθος, localement sablo-argilo-limoneux et limono-argileux
- Climat μεσογειακό, xérothermique ; précipitations moyennes ~300 mm/an, sécheresse totale en été
- Μελτέμια estivaux en été ; vents du nord-est modérés en hiver
- Températures estivales de 25–30 °C, hivernales ~10–14 °C ; pluies d'octobre à avril
Facteurs humains
- La viticulture et la production de vin résiné minoens sont attestés archéologiquement dès 2200 av. J.-C.
- L'ajout de résine de pin dans les amphores a commencé comme pratique d'étanchéité à des fins de conservation, avant d'évoluer en pratique aromatique.
Lien terroir / vin
- Des sols ασβεστόλιθος, sablo-argilo-limoneux et limono-argileux, associés à un climat μεσογειακό et aux μελτέμια, façonnent le caractère de la Retsina de Peania.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1597
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)