Ribera del Andarax

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Terroir

• Les vignobles se situent à l'ouest de la province d'Almería, dans les vallées du río Andarax et du río Nacimiento, à l'abri de la Sierra Nevada et de la Sierra de Gádor.
• Les vignobles se trouvent à des altitudes comprises entre 600 m et 1 100 m au-dessus du niveau de la mer, tandis que Wikipedia situe la majorité des vignobles entre 700 et 900 mètres d'altitude.
• Les pentes des terrains sur lesquels sont implantés les vignobles varient entre 10 et 30 %, ce qui favorise l'exposition lumineuse et le drainage des sols.
• Le climat est méditerranéen continental, avec plus de 3 000 heures d'ensoleillement annuelles et des précipitations faibles, d'environ 500 mm par an.
• Les sols varient entre calcaires, schistes et argilo-sableux, avec une faible fertilité, tandis que Wikipedia décrit des sols de schiste, d'argile et de grès dans la zone viticole.

• La tradition viticole du territoire remonte au XVIe siècle, ainsi qu'en témoignent les données consignées dans les livres d'Apeos.
• La récolte est effectuée manuellement, ce qui permet de vendanger au moment optimal de maturité, d'éviter les dommages aux fruits et de limiter les rendements.

• Les vins présentent une teneur élevée en polyphénols, notamment en anthocyanes et en tanins, ainsi qu'une teneur élevée en composés aromatiques.

• La couleur intense et stable ainsi que les degrés alcooliques élevés s'équilibrent grâce à une acidité prononcée, due aux variations thermiques propres aux vignobles d'altitude et à la modération des températures lors de la maturation par les vents frais de la Méditerranée.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1414
• Site officiel de l'interprofession — JdA — IGP Ribera del Andarax