Ribera del Andarax

Spanje · IGP · Andalucía · 21 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaarden op 600 tot 1.100 m boven zeeniveau, met hellingen van 10–30 % die belichting en drainage bevorderen.
comarca gelegen tussen Sierra Nevada en Sierra de Gádor, beschut door de hoogste gebergten van de provincie.
Mediterraan Continentaal klimaat: meer dan 3.000 zonuren per jaar, circa 500 mm neerslag en een groot dag-nachttemperatuurverschil.
Frisse winden vanuit de Middellandse Zee temperen de temperaturen tijdens de rijping, wat de aciditeit en kleurstabiliteit ten goede komt.
Kalkhoudende bodems, leistenen en kleiig-zandige gronden van lage vruchtbaarheid; ze beperken de opbrengsten en concentreren aromatische verbindingen.

Menselijke factoren

Wijnbouwtraditie gedocumenteerd vanaf de 16e eeuw in de Apeos-registers; nieuwe druivenrassen werden geïntroduceerd vanaf de jaren negentig.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd om optimale rijping, fruitselectie en beperking van de opbrengsten te garanderen.

Producteigenschappen

Wijnen met een hoog gehalte aan polyfenolen (anthocyanen en tannines) dankzij het scherpe dag-nachttemperatuurverschil en lage opbrengsten.
Intense en tijdstabiele kleur, met een hoog alcoholgehalte dat in evenwicht wordt gebracht door een hoge aciditeit, gematigd door frisse Mediterrane winden.

Verband terroir / wijn

Bodems van lage vruchtbaarheid (kalkachtig, leisteen, kleiig-zandig) beperken de opbrengsten en concentreren aromatische verbindingen en polyfenolen in de druif.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.