La proximité de la mer protège le cycle végétatif des températures minimales excessives en hiver et des températures maximales en été, en maintenant un environnement ventilé.
Le littoral de Rimini s'étend sur 15 km le long de la côte de la haute Adriatique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
Les vins, en particulier les rouges, présentent un extrait sec élevé et une teneur en alcool importante, avec une bonne intensité colorante et une teneur élevée en polyphénols.
Les vins montrent une bonne aptitude au vieillissement et une maturité équilibrée qui permet une bonne expression des caractéristiques variétales des cépages.
Lien terroir / vin
Les sols argilo-calcaires à fertilité moyenne à faible, la faiblesse des précipitations estivales et les sommes thermiques élevées conduisent à des rendements contenus et à une maturité correcte, influant positivement sur les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
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