Rimini
Styles
Cépages principaux
Alicante N. (Alicante Henri Bouschet)Biancame B. (Biancame Nostrano)Bombino Bianco B. (Bombino Bianco)Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Merlot N. (Merlot Noir)Montepulciano N. (Montepulciano)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pignoletto B. - Grechetto Gentile (Pignoletto)Rebo N. (Rebo)Sangiovese N. (Sangiovese)Syrah N. (Syrah)Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols calcareo-argileux à fertilité moyenne à faible, conditionnant des rendements contenus et une maturation optimale.
- La proximité de la mer atténue les extrêmes thermiques saisonniers et maintient un environnement bien ventilé.
- La faible pluviométrie estivale et les sommes thermiques élevées favorisent un extrait sec important et un titre alcoométrique élevé dans les rouges.
- Les rouges présentent une bonne intensité colorante, une teneur élevée en polyphénols et une bonne aptitude au vieillissement.
Caractéristiques du produit
- Rouges : extrait sec élevé, titre alcoométrique important, coloration intense, riches en polyphénols, bonne aptitude au vieillissement.
- La maturation équilibrée favorise la bonne expression des caractéristiques varietales des cépages.
Lien terroir / vin
- Les sols calcareo-argileux à fertilité moyenne à faible et les faibles précipitations estivales favorisent des rendements contenus, un extrait sec élevé et un titre alcoométrique important dans les rouges.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0297
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini di Romagna