Rosé d'Anjou

France · AOC · VAL DE LOIRE

Styles

Facteurs naturels

Zone à cheval sur 2 grands ensembles : Massif armoricain (socle précambrien/paléozoïque) à l'ouest et Bassin parisien (mésozoïque/cénozoïque) à l'est
« Anjou noir » (schistes ardoisiers, ouest) vs « Anjou blanc » (craie tuffeau, est) : deux identités de sols nettement contrastées
88 communes réparties sur 3 départements : 68 en Maine-et-Loire, 11 en Deux-Sèvres, 9 en Vienne
Sols pauvres, à réserve hydrique modérée, issus de formations géologiques variées, mais avec bon comportement thermique
Effet de fœhn protecteur : reliefs du Choletais et des Mauges réduisent les pluies (~585 mm/an vs ~800 mm dans le Choletais)

Facteurs humains

Vignoble attesté dès le Ier s. ap. J.-C. ; renommée acquise aux XIIe-XIIIe s. grâce au royaume d'Henri II et Aliénor d'Aquitaine.
Cépages rosés : cabernet franc, cabernet-sauvignon, grolleau, grolleau gris, gamay et pineau d'Aunis, donnant vins « clairets » et peu colorés.

Caractéristiques du produit

Rosé d'Anjou : arômes de fruits rouges, notes mentholées, agrumes ; bouche fraîche et ronde, service à 8 °C.
Vins rouges : structure tannique, notes de fruits rouges, légèreté dominante, à boire dans les 3 ans suivant la récolte.

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