Roussette de Savoie
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Vignoble en arc de cercle sur les contreforts alpins, couvrant 52 communes dans 3 départements (Savoie, Haute-Savoie, Isère). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols issus de l'écroulement du Mont-Granier (1248), remaniement de marnes et calcaires crétacés, événement géologique daté.
- Crus Marestel et Monthoux sur roches plus anciennes : marnes et calcaires du Jurassique supérieur, affleurant localement.
- Climat à tendances océaniques, influences continentales et méridionales, ensoleillement ~1 600 h/an avec arrière-saison chaude. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Altesse attesté en Savoie dès le XIVe s. ; le nom « Roussette » vient de la couleur rousse des baies à maturité.
- 4 crus (Frangy, Marestel, Monterminod, Monthoux) identifiés pour leurs conditions favorables au cépage altesse.
Caractéristiques du produit
- Attaque fraîche, bouquet de fruits blancs et miel ; notes de noisette, bergamote, amande douce et violette selon les terroirs.
- Les dénominations Frangy, Monterminod et Monthoux donnent des vins secs à dominante florale au nez.
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