Rully

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Cépages accessoires

Terroir

• Vignoble sur 2 communes (Rully et Chagny), terminaison nord de la Côte chalonnaise, entre 220 m et 300 m d'altitude.
• Sols argilo-calcaires sur formations du Jurassique supérieur (calcaire) et moyen (marnes), recouverts d'un épandage caillouteux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Sols superficiels et secs sur calcaire, plus profonds avec bonne réserve hydrique sur niveaux marneux, fertilité modérée.
• Climat océanique dégradé à influences méridionales et continentales ; précipitations < 800 mm/an, étés très ensoleillés, bise en partie d'année. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• En 1629, les échevins de Chalon offrent à Louis XIII 22 feuillettes (≈137 L pièce) de vin de Rully.

• Sols marneux → minéralité des blancs ; argilo-calcaires rouges bruns → rouges profonds, tanniques, longévité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 30 novembre 2011, JORF 2 décembre 2011
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — BIVB