Sächsischer Landwein
Styles
Cépages principaux
AcolonAllegroAndréAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Blauer FrühburgunderBlauer Limberger (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)Blauer Spätburgunder (Pinot Noir)Blauer Trollinger (Schiava Grossa)Blauer Zweigelt (Zweigeltrebe Blau)BronnerCabernet BlancCabernet CantorCabernet CarbonCabernet CortisCabernet DorioCabernet DorsaCabernet FrancCabernet JuraCabernet MitosCabernet SauvignonChardonnayDakapoDominaDornfelderDunkelfelderGamay NoirGelber Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Goldmuskateller (Moscato Giallo)GoldrieslingGrüner Silvaner (Silvaner Gruen)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)Helios B.HibernalHuxelrebeJohanniterKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingLaurotMerlotMerzlingMonarchMorio MuskatMuscarisMüller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)MüllerrebeNebbioloOrionPerle Von Zala (Zala Gyoengye)PhoenixPinotinPirosoRegent N. (Regent)RondoRoter Elbling (Elbling Rot)Roter Muskateller (Muscat A Petits Grains Rouges)Roter Riesling (Gewuerztraminer)Ruländer (Pinot Gris)Saint LaurentSaphiraSauvignacSauvignon BlancSauvitageScheurebeSiegerrebeSiriusSolarisSouvignier GrisSyrahViognierWeißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Elbling (Elbling Weiss)Weißer Gutedel (Chasselas Blanc)Weißer Riesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols de l'Elbtal associent Granit/Syenit, grès crétacé et dépôts de Löss, d'argile et de sable fluviatile d'origine glaciaire.
- Des couches de grès crétacé et de Pläner recouvrent partiellement les formations syénitiques de l'Elbtal.
- La région viticole la plus au nord-est d'Allemagne : un climat à kontinentaler Einfluss y domine, avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit.
- Données climatiques moyennes : température journalière de 9,4 °C, précipitations annuelles de 663 mm, environ 1663 heures d'ensoleillement (1981–2010).
- Environ 95 % des surfaces viticoles sont implantées sur les versants en Steillage exposés au sud le long de l'Elbe, entre Pirna et Diesbar-Seußlitz.
Facteurs humains
- Les Steillagen limitent la mécanisation ; la forte proportion de travail manuel favorise l'expression aromatique et l'harmonie des acidités.
- La viticulture dans l'Elbtal saxon repose sur une tradition pluriséculaire.
Caractéristiques du produit
- Le climat à kontinentaler Einfluss façonne la typicité : de forts écarts de température jour-nuit favorisent les arômes et l'harmonie des acidités.
- La vendange manuelle intensive favorise le degré alcoolique naturel, l'expression aromatique et l'harmonie des acidités des vins.
Lien terroir / vin
- Le climat continental, alliant chaleur diurne, fraîcheur nocturne et longues journées ensoleillées, forge la typicité des vins de pays saxons.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-DE-A1303
- Site officiel de l'interprofession — Weinbauverband Sachsen e.V.