Sächsischer Landwein

Allemagne · Landwein (IGP) · Sachsen

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Facteurs naturels

Environ 95 % des surfaces viticoles de la zone de production du Landwein saxon se situent dans la vallée de l'Elbe en Saxe, entre Pirna et Diesbar-Seußlitz, sur les deux rives du fleuve.
Lors de la principale phase de plissement des monts Métallifères (Erzgebirge) au Carbonifère inférieur, les roches du massif granitique-syénitique de Meissen ont fait irruption en surface et constituent aujourd'hui une part importante des roches visibles de la cuvette de l'Elbe.
Les couches de grès et de calcaire crayeux ainsi que les sols d'altération datant du Crétacé supérieur atteignent souvent de grandes épaisseurs dans la vallée de l'Elbe et recouvrent partiellement les couches syénitiques.
Ces couches crétacées ont été également partiellement recouvertes par des dépôts glaciaires et postglaciaires tels que le lœss, les argiles et les sables alluviaux, ce qui confère aux vignobles de Saxe une grande diversité de types de sols.
La zone de production du Landwein saxon est la plus nord-orientale d'Allemagne, et l'influence du climat continental y est déjà dominante, avec des périodes estivales et hivernales bien marquées.

Facteurs humains

Environ 5 % des surfaces viticoles se trouvent en dehors de la vallée de l'Elbe, en Saxe, en Saxe-Anhalt et dans le Brandebourg, et correspondent à des parcelles dont l'usage viticole est attesté historiquement, qui ont été rattachées à la région viticole Sachsen en raison de leur proximité géographique.
La structure morcelée du vignoble et la fréquence des fortes pentes limitent la mécanisation, de sorte que les parcelles sont entretenues avec une main-d'œuvre importante.
Un entretien intensif stabilise les rendements et favorise la qualité de la vendange, l'influence humaine s'appuyant sur une tradition viticole vieille de plusieurs siècles.

Lien terroir / vin

L'entretien intensif et exigeant en main-d'œuvre des parcelles viticoles contribue dans une large mesure à la qualité de la vendange, notamment en ce qui concerne le titre alcoométrique naturel minimum, le développement des arômes et l'équilibre de l'acidité du vin.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des polygones des appellations membres (Bétard 2022), à la résolution des communes.