Santa Margherita di Belice

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Cépages principaux

Terroir

• La zone de production se situe dans le sud-ouest de la Sicile, en zone vallonnée à environ 400 mètres d'altitude, entre les fleuves Belìce, Senore et Carboj.
• Les sols présentent des régosols issus de roches argileuses à réaction neutre-alcaline, associés à des sols rouges méditerranéens, qui contribuent à la qualité des productions.
• Le climat de la zone est typiquement méditerranéen, avec des précipitations concentrées en automne-hiver et une sécheresse durant les autres mois de l'année.
• La température se maintient constamment au-dessus de zéro même en période hivernale, avec des périodes chaudes et sèches d'au moins cinq mois par an entre mai et septembre.
• La zone de production comprend le territoire des communes de Santa Margherita di Belice et Montevago, situées à la confluence des provinces de Palerme, Trapani et Agrigente.

• La viticulture dans cette zone est attestée depuis l'époque de la colonisation grecque en Sicile et se perpétue durant la période de la Rome impériale.
• Après la crise phylloxérique du début du XXe siècle, la viticulture s'est consolidée à Santa Margherita di Belice et Montevago, communes limitrophes de la zone de Menfi, dont les sols sableux résistaient au parasite.
• Les nouvelles plantations et les replantations doivent être conduites en gobelet (alberello) ou en contre-espalier, avec une densité de 2 800 pieds par hectare pour le contre-espalier et de 2 700 pour le gobelet. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Tous les vins de la dénomination présentent des arômes agréables, harmonieux, caractéristiques et élégants, avec d'éventuelles notes fruitées, florales et végétales typiques des cépages d'origine.
• Les vins présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées qui contribuent à leur équilibre gustatif d'ensemble.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0798
• Site officiel de l'interprofession — Assovini Sicilia