Saône-et-Loire

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Sols argilo-calcaires à marnes calcaires (« fromentaux ») ou argilo-silicieux avec silex, conférant aux vins des notes de fumet.
• Coteaux sud/sud-est assurant un drainage naturel ; bocage régulant températures et vents, printemps tempérés évitant les gelées.
• Précipitations variant de 400 à 800 mm/an ; étés ensoleillés (juillet-août-septembre) favorisant la maturité phénolique pour des vendanges en septembre.
• IGP de zone couvrant le département de Saône-et-Loire, rattachée au vignoble de Bourgogne, reconnue vin de pays en 1968 puis IGP en 2009. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF)
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO