Savuto
Styles
Cépages principaux
Montonico Bianco B. — Montonico (Montonico Bianco)ChardonnayGreco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Malvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Italia - Gaglioppo N. (Gaglioppo)AglianicoGreco Nero N. — Greco (Greco Nero)Nerello Cappuccio N.
Terroir
Facteurs naturels
- Sols présentant des affleurements de schistes, phyllades gris, gneiss, schistes biotitiques, phyllades calcaires et schistes verts.
- Zone située dans la basse vallée du Savuto, entre le Massif du Reventino et les versants du groupe du monte Cocuzzo.
- Climat sub-humide avec un faible déficit hydrique ; précipitations concentrées en automne-hiver, minimum pluviométrique en juillet.
- Horizons superficiels meubles, bruns, dotés d'une bonne porosité interconnectée et d'une structuration avec des peds bien développés.
- Variabilité climatique marquée entre les zones collinaires plus humides et les zones côtières tyrrhéniennes au climat plus tempéré.
Facteurs humains
- Conduite en alberello pratiquée par les Brutti dès le IIIe siècle av. J.-C., perpétuée jusqu'à nos jours.
- Cépage principal : Gaglioppo (également appelé Magliocco ou Arvino), d'origine magna-grecque.
Lien terroir / vin
- Les sols à schistes, phyllades gris, gneiss et schistes biotitiques façonnent le caractère du Savuto, cultivé en alberello bruzzo depuis le IIIe siècle av. J.-C.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0620