Scilla

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Cépages principaux

Terroir

• Côte d'origine tectonique : versants formés de roches intrusives et métamorphiques, interrompus par des terrasses marines entre 0 et 400 m d'altitude.
• Sols à texture grossière, riches en éléments grossiers, très perméables et à réaction subacide, avec des dépôts sablo-conglomératiques.
• Climat méditerranéen avec un été chaud et sec ; indice de Huglin (IH) ~2 500 °C ; jours de pluie d'avril à octobre en moyenne 57.
• Microclimat aérien généré par des brises marines sur des terrasses qui s'achèvent en à-pic sur la mer.

• Rosés issus de pressurage doux ; rouges vinifiés avec une macération de durée moyenne à longue pour obtenir des vins tranquilles et structurés.

• Rouge rubis peu soutenu tirant sur le cerasuolo ; arôme fruité avec des notes de fraise et de myrtilles ; bouche pleine et chaleureuse avec de la persistance et une note sapide.
• Vinification avec des macérations de durée moyenne à longue pour les rouges, pressurage doux pour les rosés : des techniques qui orientent la structure et la couleur.

• Terrains sur terrasses marines (0–400 m), sablo-conglomératiques, peu profonds, perméables et subacides : des conditions qui façonnent la structure et la sapidité du vin.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0651
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Terre di Reggio Calabria