Setúbal
Styles
Cépages principaux
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- Sols majoritairement sableux, de texture légère, avec des taches d'hétérogénéité sur de courtes distances.
- Climat mixte subtropical et méditerranéen/maritime, avec une faible pluviométrie et des amplitudes thermiques moyennes.
- Le climat est façonné par la proximité de la mer, par les bassins du Sado et du Tejo ainsi que par le relief de la serra da Arrábida.
- Territoire délimité par les estuaires du Tejo et du Sado, au sud de Lisbonne.
Facteurs humains
- La culture de la vigne dans la Península de Setúbal est antérieure à la fondation du Portugal ; des pépins du VIIIe siècle av. J.-C. découverts à Almada rattachent l'introduction de la vigne aux Phéniciens.
- En 1381, le Moscatel était exporté vers l'Angleterre ; en 1855, José Maria da Fonseca obtint une médaille d'or à l'Exposition Universelle de Paris ; des existences remontent à la vendange de 1880.
Caractéristiques du produit
- Le Moscatel Roxo perd sa couleur avec l'âge, mais acquiert un caractère balsamique qui compense la perte visuelle.
- Le Moscatel Roxo est décrit comme un cépage très aromatique et sucrin, mais peu productif et sensible.
Lien terroir / vin
- Le climat mixte (subtropical et méditerranéen/maritime) et les sols sableux de texture légère façonnent le profil aromatique et la structure des vins généreux de la DO Setúbal.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le caderno de especificações.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1457
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal