Siracusa

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Cépages principaux

Terroir

• Sols de nature géologique pliocène, brun-calcaires litosuoli-regosuoli, avec une argilosité d'environ 25 % et une réaction sub-alcaline.
• Situation dominante de plaine et de basse colline, avec la commune de Siracusa au pied des monts Iblei.
• Climat méditerranéen avec une pluviométrie moyenne annuelle d'environ 500 mm, des précipitations concentrées en automne-hiver et une sécheresse durant les autres mois.
• Sols présentant une teneur satisfaisante en matière organique et une bonne dotation en éléments minéraux, historiquement désignés comme calcareo-argillosi entre Siracusa et Floridia.

• Les nouveaux plantations doivent respecter une densité de 4 000 ceps/ha avec un mode de conduite en alberello ou en contre-espalier ; la vinification est obligatoirement réalisée dans la commune de Siracusa. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les sols pliocènes brun-calcaires présentant une argilosité d'environ 25 % et une réaction sub-alcaline favorisent la viticulture de qualité dans le territoire de Siracusa.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0802
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Valdinoto (c/o Assovini Sicilia)