Slavonija

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Terroir

• Les zones viticoles de Slavonie s'étendent sur les versants légèrement inclinés, bien exposés au sud-ouest et au sud-est, des massifs de Dilj, Požeška gora, Krndija, Papuk et Psunj.
• Vers l'est, les coteaux de Dilj et de Krndija cèdent la place à un plateau lœssique, et les vignobles sont implantés sur de douces terrasses diluviales pléistocènes dont les sols sont enrichis en éléments silicatés et en squelette fragmenté.
• Dans la plaine alluviale longeant la Drave, le relief est dominé par une plaine d'inondation au sein de laquelle s'inscrit une terrasse pléistocène plus ancienne, sur laquelle s'appuient les collines de Slatina-Voćin et le piémont du Papuk et de la Krndija.
• Le climat de cette région est modérément continental, avec une température annuelle moyenne d'environ 10,9 °C et une température moyenne sur la période végétative d'environ 18 °C, pour une somme des températures efficaces en période végétative comprise entre 1 450 et 1 550 °C.
• Les précipitations annuelles sont comprises entre environ 714 et 890 mm, réparties de manière homogène tout au long de l'année ; le climat peut être qualifié d'humide, avec un excès d'humidité au moment de la maturation.

• La tradition viticole dans la région de Požega remonte à l'année 1232, soit à l'arrivée des cisterciens dont les monastères ont diffusé le progrès en viticulture et en œnologie.
• À Slatina, de 1885 à 1912, la première fabrique de champagne de Croatie, propriété des princes Schaumburg-Lippe, produisait un vin mousseux qui fut récompensé d'une haute distinction lors du salon des vins de Zagreb en 1891.
• Le système de conduite de la vigne est de hauteur moyenne, entre 40 et 120 cm, et la forme de taille majoritairement utilisée est le Guyot simple ou double, avec une charge faible à moyenne de 10 à 25 yeux par pied.

• Les vins blancs sont d'une limpidité cristalline, de couleur jaune-vert à jaune doré, d'une teneur en alcool moyenne à élevée, d'une acidité modérée, riches en extrait, avec des arômes discrets à prononcés de type fruité, floral et épicé.
• Les vins rouges sont limpides, d'une couleur rubis d'intensité variable, d'une teneur en alcool moyenne à élevée, d'une acidité modérée, aux tanins d'une maturité d'intensité modérée, et aux arômes fruités prononcés.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1660
• Site officiel de l'interprofession — Graševina Croatica – Udruga vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja