Somontano

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Cépages principaux

Terroir

• L'Alcanadre divise le territoire en deux parties : le Somontano de Huesca à l'ouest et le Somontano de Barbastro à l'est, ce dernier présentant davantage de massifs, de coteaux et de collines.
• La zone de production se situe à une altitude comprise entre 350 et 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• À la limite septentrionale se trouvent les sierras de Guara, Balcés et Salinas, constituées de matériaux à dominante calcaire d'âge crétacé et éocène, déplacés vers le sud sous forme d'écailles chevauchantes.
• Les sols les plus répandus sont les calcisols, présentant une accumulation de carbonate de calcium à une certaine profondeur et un pH basique, sur lesquels est cultivée la majeure partie des vignobles traditionnels, et les gypsisols, développés sur des marnes gypseuses au sud-ouest de Barbastro.
• La pluviométrie moyenne décroît progressivement avec l'altitude, passant de 800 mm/an dans la zone montagneuse à 400 mm/an dans la zone aride des Monegros située au sud, avec une moyenne annuelle d'environ 500 mm.
• On observe un fort contraste thermique entre le jour et la nuit durant les mois d'août et de septembre, et les écarts de température entre le jour et la nuit sont également très marqués selon la référence populaire.

• La création de la Cooperativa Comarcal Somontano del Sobrarbe dans les années 1960 a fédéré une grande partie des viticulteurs et a constitué les premières étapes vers la Denominación de Origen, approuvée en 1984.
• L'installation de populations italiques dans le Somontano a introduit des techniques vitivinicoles avancées et a contribué à la création de sociétés commerciales ; selon Wikipedia, ce sont les Romains qui ont consolidé la culture de la vigne.

• Les vins présentent un caractère alcoolique, un bon équilibre d'acidité et une intensité colorante moyenne à élevée, comme principales caractéristiques issues de la zone de production.
• Le profil sensoriel se distingue par son caractère aromatique fruité, une acidité moyenne à élevée et une finale agréable, apportés par les cépages autochtones Moristel, Parraleta et Alcañón ainsi que par les autres cépages.
• Les pratiques œnologiques et d'élevage des caves de la zone donnent naissance à des vins équilibrés, dotés d'une stabilité de couleur, d'une acidité et d'une aptitude au vieillissement, tout en conservant leur caractère aromatique fruité.

• La singularité des sols calcisols et gypsisols, conjuguée au fort contraste thermique journalier d'août et de septembre, favorise l'intensité aromatique des vins du Somontano.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0534
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Somontano