Somontano
Styles
Cépages principaux
Cabernet FrancSauvignonGarnacha TintaMerlotJuan Ibáñez (Moristel)ParraletaPinot NoirSyrahTempranilloAlcañónChardonnayGarnacha BlancaGewürztraminer (Gewuerztraminer)Macabeo (Viura)Riesling (Riesling Weiss)Sauvignon Blanc
Terroir
Facteurs naturels
- Structure rubanée E-O traversée par des rivières (Alcanadre, Vero, Cinca…) qui coulent vers le sud.
- Sierras de la limite nord (Guara, Balcés, Salinas) formées de calcaires crétacés et éocènes déplacés en écailles chevauchantes.
- Deux sols dominants : Calcisols (vignobles traditionnels) et Gypsisols sur marnes gypseuses au sud-ouest de Barbastro.
- Climat méditerranéen continental : pluviométrie de 400 à 800 mm/an et ensoleillement de ~2 700 h/an.
- Fort contraste thermique jour-nuit en août-septembre, déterminant pour le profil aromatique fruité des vins.
Facteurs humains
- La culture de la vigne dans le Somontano remonte au Ve siècle av. J.-C. ; au IIe siècle av. J.-C., il existait déjà une grande production de vin.
- La Cooperativa Comarcal Somontano del Sobrarbe, créée dans les années 1960, fut la première étape vers la DO, approuvée en 1984. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Profil : caractère alcooleux, acidité moyenne à élevée, intensité colorante moyenne à élevée et finale agréable.
- L'amplitude thermique d'août-septembre et les sols calcisol/gipsisol amplifient l'arôme fruité intense.
Lien terroir / vin
- Les sols calcisol et gipsisol, associés au fort contraste thermique d'août-septembre, favorisent des vins alcooleux, fruités et de haute acidité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0534
- Site officiel de l'interprofession — D.O. Somontano