Starkenburger Landwein

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Terroir

• La majeure partie de l'aire d'appellation est située sur le versant occidental de l'Odenwald en direction de la vallée du Rhin, avec de nombreuses vallées latérales et une forte proportion de vignes en forte pente et en terrasses.
• Lors de l'effondrement du fossé rhénan supérieur au Tertiaire, des roches cristallines profondes du Carbonifère se soulevèrent de plusieurs milliers de mètres et constituent aujourd'hui le soubassement de la Bergstraße.
• Les sols de vignobles présentant des proportions significatives de roches plutoniques massives se trouvent sous forme de gabbro à Seeheim, de diorite et de granodiorite à Gronau, Unter-Hambach et Heppenheim, ainsi que de granite à Bensheim, Zwingenberg et Auerbach.
• Dans la zone entourant la Heppenheimer Starkenburg et le Hambacher Tal, subsiste le reliquat d'un bloc gréseux de Buntsandstein, dont les sols de vignobles sont constitués de matériaux d'altération à texture sableuse grossière.
• Les données climatiques indiquent, sur la moyenne pluriannuelle de 1981 à 2010, une température annuelle moyenne de 10,8 degrés Celsius, de 15,5 degrés Celsius durant la période végétative, un cumul annuel de précipitations de 697 mm et une moyenne de 1 685 heures d'ensoleillement.

• La structure parcellaire de petite taille limite la mécanisation, notamment dans les vignes en forte pente, ce qui implique inévitablement un recours accru au travail manuel.
• Après la récolte, l'élaboration en vin intervient avec un classement dans la catégorie Landwein, les interventions en cave ayant pour objectif premier de préserver les composants concentrés dans les raisins.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-DE-A1306
• Site officiel de l'interprofession — Deutsches Weininstitut (DWI)