Tavira
Styles
Cépages principaux
SiriaTamarezManteudoSyrahCabernet-SauvignonArintoCastelaoAragonez (Tempranillo Tinto)Alicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Touriga NacionalNegra Mole (Mollar Cano)Diagalves (Montua)Moscatel Graudo (Muscat Of Alexandria)
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols de la région comprennent des sols lithiques non humiques issus d'arénites et de grès de Silves, des régosols psammitiques ainsi que des sols méditerranéens rouges ou jaunes dérivés d'arénites et de raña.
- Les vignes ayant droit à la DO Tavira sont implantées sur des sols plus sableux, à des altitudes relativement basses, sans relief marqué et à l'abri des vents.
- La position méridionale et la protection qu'offre la barrière montagneuse contre les vents froids du Nord, conjuguées à une exposition en amphithéâtre orienté au Sud, confèrent un climat résolument méditerranéen, chaud, sec et peu venté.
- Région moins pluvieuse et peu ventée, elle présente une amplitude thermique assez uniforme et un nombre d'heures de chaleur plus élevé, si bien que les vendanges débutent plus tôt que dans les autres régions.
- Dans la municipalité de Tavira, le relief est plat sur le littoral et très accidenté dans la zone de montagne, où certains sommets dépassent 500 mètres d'altitude, ce qui permet de distinguer les sous-régions du littoral, du barrocal et de la serra. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Durant l'occupation musulmane, les Arabes plantaient la vigne et exportaient le vin produit ; après la Reconquête, les chrétiens reprirent et développèrent cette organisation économique.
- La production de vins de qualité dans la région de l'Algarve fut initialement reconnue en 1980, ce qui fonda l'établissement en 1994 de la Comissão Vitivinícola Regional Algarvia.
Caractéristiques du produit
- Le vin blanc présente généralement une couleur allant du jaune citrin au jaune paille, tandis que le rouge affiche une couleur rubis qui évolue avec le vieillissement vers des teintes topaze.
- Les blancs sont généralement délicats, souples et aromatiques, peu corsés et avec un arrière-goût caractéristique des zones chaudes, tandis que les rouges sont veloutés, moyennement corsés, fruités, peu tanniques et légèrement acidulés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Unité(s) administrative(s) que le document n'inclut qu'en partie, tracée(s) en entier : São Brás de Alportel (São Brás de Alportel); Castro Marim (Castro Marim); Santa Marta, Conceição, Santa Catarina, Santo Estêvão (Tavira).
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1449
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola do Algarve
Open Wine Map