Terrasses du Larzac
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Vignoble entre 40 et 450 m d'altitude, majorité des parcelles entre 100 et 150 m, au pied du causse du Larzac (800 m).
- Sols sur terrasses alluviales quaternaires, calcaires jurassiques, grès rouges permiens et basalte, à forte charge caillouteuse.
- Sols à faible fertilité et bon drainage, avec réserve hydrique répartie en profondeur.
- Climat méditerranéen : 800-900 mm de pluie annuelle concentrée en automne et printemps, nuits fraîches, ciel lumineux sans brumes marines.
- Plateau du Larzac protège le vignoble des vents du nord ; vents dominants tramontane (sec, froid) et marin (humide).
Facteurs humains
- Assemblage de 4 cépages principaux (mourvèdre, syrah, grenache, carignan) et 5 accessoires, chaque parcelle étant associée au cépage le mieux adapté.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.