Terrasses du Larzac

Frankrijk · AOC · Languedoc-Roussillon

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaard gelegen tussen 40 en 450 m hoogte, het merendeel van de percelen tussen 100 en 150 m, aan de voet van het causse du Larzac (800 m).
Bodems op kwartaire alluviale terrassen, jurassische kalksteen, Permische rode zandsteen en basalt, met een hoge kezelsteenbelasting.
Bodems met lage vruchtbaarheid en goede drainage, met een waterreserve verdeeld over de diepere lagen.
Mediterraan klimaat: 800-900 mm jaarlijkse neerslag geconcentreerd in herfst en lente, koele nachten, heldere hemel zonder zeemist.
Het plateau du Larzac beschermt de wijngaard tegen noordenwinden; overheersende winden zijn de tramontane (droog, koud) en de marin (vochtig).

Menselijke factoren

Assemblage van 4 hoofddruivenrassen (mourvèdre, syrah, grenache, carignan) en 5 aanvullende rassen, waarbij elk perceel wordt gekoppeld aan het best aangepaste ras.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.