Terre del Volturno
Styles
Cépages principaux
AglianicoGreco (Greco Bianco Di Tufo)CasavecchiaCoda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)FianoPallagrello NeroPiedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Primitivo N. — ZinfadelSciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols formés d'argille, marne, arenaria et calcare avec de vastes zones à ravines (calanchi) ; massifs calcaires des Marne, Mainarde et Matese.
- La zone caiatina est caractérisée par la faciès molassique : terrains sableux, argileux et calcaires disposés chaotiquement et sans stratifications évidentes.
- La discontinuité des microéléments (cuivre, cobalt, fer, manganèse) peut faire varier radicalement la minéralité organoleptique entre des vins de zones pourtant contiguës.
- Sols alluviaux fertiles établis sur les pyroclastites du Roccamonfina et des Campi Flegrei, avec une grande disponibilité en eau.
- La vallée du Volturno s'est formée au Quaternaire, après les plissements apennins du Tertiaire, par érosion fluviale sur des roches facilement érodables.
Facteurs humains
- Viticulture attestée avant la colonisation grecque (fin du IXe – début du VIIIe siècle av. J.-C.) : les Étrusques avaient déjà fondé Capoue et pratiquaient la culture de la vigne.
Lien terroir / vin
- La discontinuité minérale de la faciès molassique caiatina fait varier la composante de minéralité même entre des vins issus de raisins de zones contiguës.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0264
- Site officiel de l'interprofession — VITICA - Consorzio Tutela Vini Caserta