Θαψανά (Thapsana)

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Cépages principaux

Terroir

• Altitude du vignoble : 400–600 m, au cœur de Πάρος, entre Παροικία et Λευκά.
• Sol pierreux composé de granites, de roches calcaires (marbres), de gneiss et de micas.
• Μεσογειακό κλίμα tempéré avec des températures plus fraîches en raison de l'altitude → vendanges tardives (όψιμος τρύγος).
• Les vents estivaux constituent un facteur distinctif de l'unicité de la zone.
• Présence de manganèse dans la région, exploité jusqu'en 1960 dans les mines de Θαψανά.

• La viticulture à Πάρος s'inscrit dans une continuité depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, intimement liée à la vie culturelle et économique de l'île.
• Les vendanges à Θαψανά sont tardives en raison de l'altitude (400–600 m), par rapport aux zones de plaine ou côtières de Πάρος.

• Le sol pierreux composé de granites, de roches calcaires, de gneiss et de micas façonne le caractère des vins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1039
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)