Θεσσαλονίκη (Thessaloniki)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Vignobles s'étendant de 50 m d'altitude (littoral du golfe Thermaïque) jusqu'à 800 m (versants du Vertiskos)
• Sols côtiers : sableux avec une faible proportion d'argile limoneuse, bien drainés
• Sols de montagne : argilo-limoneux avec un équilibre de sable, limon et argile — favorisant une vigueur végétative limitée
• Μεσογειακό κλίμα aux caractéristiques continentales : température annuelle moyenne de 16 °C, pluviométrie de 442,1 mm

• La vigne et le vin sont intimement liés à la vie culturelle, sociale et économique de la région depuis l'Antiquité.
• Thessalonique, carrefour de routes maritimes et terrestres, a intégré des civilisations variées, reflétées dans sa tradition viticole.

• La combinaison du μεσογειακό κλίμα et du caractère continental, alliée à la diversité des sols, forge l'identité des vins ΠΓΕ Θεσσαλονίκη.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0126
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)