Trevenezie

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Terroir

• L'aire est délimitée au nord par un arc montagneux qui la protège des courants froids venant du nord et du nord-est, tandis que de nombreux fleuves et rivières de débit important traversent le territoire.
• Le climat présente des températures moyennes annuelles comprises entre 10 et 14 °C, décembre et janvier étant les mois les plus froids et juillet et août les plus chauds, avec une pluviométrie moyenne annuelle de 700 à 1 300 mm.
• Malgré une pluviométrie élevée, les sols présentent une capacité de drainage suffisante, et grâce aux apports pluviométriques et à une bonne disponibilité en eau, aucun déficit hydrique ne se produit dans les sols.
• Au cours des mois d'août et de septembre, les changements de direction des vents au fil de la journée engendrent des amplitudes thermiques considérées comme optimales pour le processus de maturation des raisins.
• La partie préalpine et collinaire est constituée principalement de formations calcaires ou calcaréo-dolomitiques d'époque mésozoïque, avec des sols présentant une texture favorable au drainage des eaux.
• Les zones de plaine sont constituées de dépôts alluviaux formés par les matériaux transportés par les cours d'eau, avec une texture allant de sablo-limoneuse à limono-sableuse, présentant parfois en profondeur des sédiments limono-argileux.

• Les viticulteurs utilisèrent le nom « Trevenezie » pour les vins de table jusqu'en 1977, date à laquelle « delle Venezie » fut adopté comme dénomination géographique reconnue, « Trevenezie » étant maintenu comme synonyme.
• La viticulture moderne de l'aire est issue de la formation et de la diffusion de nouvelles techniques viticoles et œnologiques par les écoles de San Michele all'Adige et de Conegliano.

• Les vins blancs vont du jaune clair au jaune paille jusqu'au jaune doré, avec des reflets parfois verdâtres ou rosés, et se caractérisent par leur fraîcheur, leur jeunesse et leur netteté, avec une bonne acidité.
• Les vins rouges, lorsqu'ils sont vieillis, se révèlent complexes, bien structurés, veloutés et harmonieux, avec une bouche ample, une bonne tannicité et un juste équilibre acide.

• Les conditions pédo-climatiques de la zone — climat tempéré, frais et ventilé, sols bien drainants avec une disponibilité en eau suffisante et amplitudes thermiques jour/nuit marquées pendant la maturation — permettent d'obtenir des raisins présentant une teneur adéquate en sucres et en acidité, caractéristiques que l'on retrouve ensuite dans les vins qui en sont issus.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0862
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini DOC delle Venezie