Τύρναβος (Tyrnavos)
Styles
Cépages principaux
Σαββατιανό Β (Sabbatiano B)Chardonnay BΝτεμπίνα Β (Ntempina B)Μπατίκι Β (Mpatiki B)Μοσχάτο Αμβούργου Ν (Muscat Hamburg)Cabernet Sauvignon NΜαλαγουζιά Β (Malagouzia B)Λημνιώνα Ν (Lemniona N)Λημνιό Ν (Lemnio N)Ugni Blanc B (Trebbiano Toscano)Sauvignon Blanc BMerlot NMaccabeau B (Viura)Grenache Rouge N (Garnacha Roja)Ροδίτης Rs (Roditis)
Terroir
Facteurs naturels
- Diversité pédologique : sols sableux, argileux, sablo-argileux et sablo-limoneux.
- Sols à proximité de la rivière Titarisios : sableux/sablo-limoneux avec une forte présence de silex.
- Microclimat caractérisé par des gelées hivernales, de faibles précipitations et des étés chauds et secs.
- Sols proches du mont Melouna : argileux, avec une maturité intervenant 10 à 15 jours plus tard que sur les sols sableux.
Facteurs humains
- La viticulture à Tyrnavos est attestée dès l'époque byzantine, avec de nombreux témoignages écrits de voyageurs étrangers à partir de 1668.
- En 1858, Heuzey consigne une taxe appelée « zinzirié » (dîme sur le moût), témoignant de l'importance économique de la viticulture sous la domination ottomane.
Caractéristiques du produit
- Vins rouges : couleur pourpre profonde aux reflets violets, arômes de cerise, de mûre, de prune et de poivre noir, avec des tanins souples.
- Vins blancs : arômes de pomme verte, de poire mûre et d'agrumes, avec des notes de jasmin ; ils se distinguent par une acidité discrète et une structure prononcée.
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Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0122
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)