Umbria

Italie · IGT (IGP) · Umbria · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Dans la zone de l'Orvietano, on trouve des sols développés sur des reliefs tufacés, assez profonds (60-100 cm), non calcaires, neutres ou sub-acides et bien structurés.
Les reliefs gréseux, liés à la formation du Macigno, sont particulièrement répandus dans l'Ombrie nord-occidentale, avec des sols modérément profonds (50-80 cm), de neutres à fortement acides.
Dans les reliefs collinaires argilo-marneux de l'Ombrie nord-orientale affleurent les formations Marnoso-Arenacea et des Argille scagliose, avec des sols modérément profonds et de moyennement à fortement calcaires.
Les sols calcimorphes dérivent d'une roche calcaire constituée de calcaires marneux et siliceux de la Série Umbro-Marchigiana ainsi que des produits de son altération.
Le système orographique régional, qui comprend la Valle Umbra, la Valnestore et la Valtiberina, s'élève dans le secteur oriental et méridional avec les dorsales montagneuses de la Valnerina jusqu'à dépasser les 2 400 mètres dans le massif des Sibillini. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La dernière décennie 1991-2010 a enregistré des précipitations annuelles moyennes de 937,1 mm par rapport à la moyenne séculaire de 897,54 mm, avec une augmentation concentrée sur la période hivernale.

Facteurs humains

Déjà les Étrusques, bien présents en Italie centrale, accordaient un grand soin à la culture de la vigne, employant des techniques et des systèmes de taille longtemps restés en usage sur le territoire ombrien.
Pline l'Ancien, au Ier siècle apr. J.-C., dans son œuvre Historia Naturalis, rappela le degré d'évolution atteint dans les campagnes ombriennes par les viticulteurs de son époque.
Au Moyen Âge, les contrats agraires et les documents de diverse nature, conservés dans les archives monastiques et communales, confirment la diffusion de la culture de la vigne en Ombrie.

Caractéristiques du produit

Tous les vins rouges présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées dans tous les types, tandis qu'au goût et à l'odeur on relève des arômes prédominants typiques des cépages.

Lien terroir / vin

Le climat de l'aire, avec une maturation lente et complète des raisins, contribue de manière significative aux caractéristiques organoleptiques particulières du vin, tandis que le pH optimal et les teneurs en calcaire des sols favorisent une maturation optimale des raisins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour

Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Umbria).