Utiel-Requena

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Terroir

• La zone irriguée par la rivière Magro présente une prédominance de sols alluviaux, selon la source Wikipédia. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le territoire est établi sur un plateau de 45 kilomètres de diamètre, avec une altitude moyenne de 700 mètres au-dessus de la mer et une superficie de plus de 1 800 kilomètres carrés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La zone est irriguée par la rivière Magro et la rivière Caballero, et couvre une superficie de 40 942 hectares. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La dénomination a été désignée en 1932 et son enregistrement auprès de l'Union européenne date du 13 juin 1986. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La tradition viticole de la zone remonte au VIIe siècle avant J.-C., comme en témoignent les amphores découvertes sur le site ibérique de Los Villares de Caudete de las Fuentes. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le faible risque de maladies cryptogamiques permet, dans le cas des vins de liqueur, de procéder à des vendanges très tardives avec des raisins sains atteignant des concentrations en sucre très élevées tout en conservant naturellement une acidité totale très haute.

• Les vins rouges présentent des teintes rouges intenses, parfois avec des reflets violacés, et des notes aromatiques de fruits rouges et noirs aux nuances balsamiques, accompagnées de corps, de volume, de persistance et de minéralité en bouche.
• Dans les vins rosés, la longévité de leur couleur rose et les arômes de fruits rouges sont remarquables, l'arôme variétal de fraise étant prédominant dans la variété Bobal.

• Dans les vins blancs, le caractère calcaire généralisé des sols apporte des arômes floraux et de fruits blancs assez intenses, tandis que leur fraîcheur en bouche provient de l'acidité naturelle.
• Le nombre élevé d'heures d'ensoleillement annuel favorise une maturité technique sans que le degré alcoolique potentiel du raisin n'atteigne un niveau excessif.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

Toutes les appellations de Espagne

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Pliego de condiciones (national, PDF) — +5 variétés ajoutées
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0874
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Utiel-Requena