Utiel-Requena

Spanje · DO (BOB) · Comunidad Valenciana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied dat door de rivier de Magro wordt doorkruist, kent een overwicht aan alluviale bodems, zoals beschreven in de Wikipedia-bron. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De streek is gelegen op een plateau van 45 kilometer doorsnede, met een gemiddelde hoogte boven zeeniveau van 700 meter en een oppervlakte van meer dan 1800 vierkante kilometer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het gebied wordt doorkruist door de rivier de Magro en de rivier de Caballero, en heeft een oppervlakte van 40.942 hectare. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De denominatie werd aangewezen in 1932 en de registratie bij de Europese Unie dateert van 13 juni 1986. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De wijntraditie van het gebied gaat terug tot de zevende eeuw voor Christus, zoals blijkt uit de amforen die zijn aangetroffen op de Iberische vindplaats Los Villares de Caudete de las Fuentes. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het geringe risico op cryptogamische ziekten maakt het bij likeurwijnen mogelijk zeer late oogsten uit te voeren met gezonde druiven die zeer hoge suikerconcentraties bereiken terwijl ze op natuurlijke wijze een zeer hoge totale zuurgraad behouden.

Producteigenschappen

De rode wijnen vertonen intense rode tinten, in sommige gevallen met violette reflexen, en aromatische noten van rood-zwart fruit met balsamische nuances, samen met body, volume, aanhoudendheid en mineraliteit in de mond.
Bij de rosés valt de houdbaarheid van hun roze kleur op, evenals de aroma's van rood fruit; bij de Bobal-druif overheerst het variëtale aroma van aardbei.

Verband terroir / wijn

Bij de witte wijnen draagt het algemeen voorkomende kalkrijke karakter van de bodems bij aan vrij intense bloem- en witfruitaroma's, terwijl de frisheid in de mond afkomstig is van de natuurlijke zuurgraad.
Het hoge aantal zonuren per jaar bevordert een technische rijping zonder dat er een buitensporig alcoholgehalte in de druiven ontstaat.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).