Valles de Benavente
Styles
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Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Sols brun-calcaires, texture limono-sableuse, pH 7-8, prof. 50-60 cm, faible fertilité, bon drainage et bonne aération.
- Climat continental extrême et aride : pluviométrie 350-550 mm, hivers avec gelées et brouillards persistants, étés secs et courts.
- Morphologie variable : de terrain légèrement ondulé (Tierra de Campos) aux plaines argileuses à drainage interne très lent.
- Benavente à ~740 m d'altitude, 80-100 m en dessous de León, différence de 3-4 °C qui distingue le profil de maturité du Prieto Picudo.
Facteurs humains
- En 1338, Alfonso XI confirma des ordonnances interdisant les vins étrangers à Benavente, reconnaissant ainsi l'abondance du vignoble local.
- Le Prieto Picudo, cépage autochtone de la zone, donne des vins avec une légère pointe perlante, caractéristique singulière qui a perduré jusqu'à aujourd'hui.
Caractéristiques du produit
- Prieto Picudo : vins avec une légère pointe perlante, arômes de fruits rouges, textures veloutées, tanins doux et soyeux, notes sauvages et grande structure tannique.
- Degré alcoolique entre 13-14° ; acidité 4,8-5,2 (rosés) et 5,4-5,8 (rouges) ; sucres résiduels maximum 6 g/l.
Lien terroir / vin
- Sols brun-calcaires limono-sableux, pH 7-8, bien drainants : le climat continental aride façonne des vins avec de la couleur, de la fraîcheur et une acidité équilibrée.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0646
- Site officiel de l'interprofession — Consejo Regulador VC Valles de Benavente