Le vin est issu de quelques hectares de vignes dans les communes de Verduno, La Morra et Roddi, situées à l'ouest d'Alba, parmi les appellations les moins étendues du Piémont.
La superficie plantée en Pelaverga piccolo ne dépasse guère 6 hectares, confirmant l'étendue limitée de la zone de production. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Sur les sols de Verduno, le Pelaverga piccolo donne un vin à la robe rubis tendre, aux reflets allant du violet au cerise.
Facteurs humains
Le vin est élaboré à partir du Pelaverga piccolo, l'un des cépages les plus rares du Piémont, et ce n'est que depuis quelques décennies qu'il est vinifié en pur après avoir été utilisé de tout temps dans des assemblages avec d'autres cépages de la zone.
Les premières cultures se répandirent surtout dans la région de Saluces, comme en attestent des documents remontant aux frères de San Colombano au VIIIe siècle, puis à Margherita di Foix-Candale au XVIe siècle. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
Le vin présente une robe rubis tendre, nuancée de reflets allant du violet au cerise, avec un délicat équilibre entre acidité et tanins.
Dans sa jeunesse, les notes florales et fruitées de violette et de cerise dominent, tandis qu'un vieillissement modéré accentue les notes épicées de poivre vert et blanc.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
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