Vernaccia di Oristano

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Plaine formée par des couvertures détritiques-alluviales comblant le fossé tectonique du Campidano septentrional, le long du fleuve Tirso.
• Sols alluviaux « Bennaxi » (limono-sableux, profonds, frais) et « Gregori » (caillouteux-argileux, à drainage difficile), typiques de la zone.
• Reliefs au nord et à l'est constitués de roches du complexe volcanique-sédimentaire oligomiocène et de plateaux basaltiques plio-pléistocènes.
• Climat méditerranéen : températures moyennes de 15-17 °C, précipitations d'environ 650 mm/an concentrées en hiver, sécheresse prolongée en été.

• La présence de la viticulture dans la zone d'Oristano est attestée depuis l'époque nuragique (1200 av. J.-C.) ; première mention écrite du cépage en 1327, dans le « Breve di Villa di Chiesa ».
• Les levures formant un biofilm (flor) à la surface du vin sont reconnues par le cahier des charges comme facteur naturel déterminant du lien avec le territoire.

• La maturation lente et complète des raisins, favorisée par l'environnement, contribue à conférer au vin ses caractéristiques organoleptiques particulières.

• Les levures « flor » forment un biofilm à la surface du vin : le cahier des charges les désigne comme facteur naturel du lien terroir-vin, au même titre que le sol et le climat.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1170
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna