Vin de pays des jardins de Wallonie
Styles
Cépages principaux
Cabertin (Pinot Noir)Cabernet JuraBronnerAuxerrois BGewürztraminer B (Gewuerztraminer)Gamay NDornfelder NHelios B.Chardonnay BMuller-Thurgau B (Mueller Thurgau Weiss)Léon-MillotSolarisSiriusSiegerSaint LaurentRondoRegent NPinotinPinot Gris GPinot Blanc BPhoenix
Terroir
Facteurs naturels
- Climat tempéré humide caractérisant l'ensemble de la Wallonie viticole.
- Sols riches et diversifiés, sans type unique dominant, à l'échelle régionale wallonne.
- Cépages adaptés au froid, traditionnels et interspécifiques, pour répondre aux conditions climatiques.
- Raisin naturellement acide, peu chargé en sucres et en tanins, reflet direct du climat frais.
Facteurs humains
- Raisins acides, peu sucrés et peu tanniques, reflétant l'adaptation des cépages au climat froid wallon.
- La vinification vise à préserver les notes fruitées des cépages pour obtenir des vins légers, fruités et vifs.
Caractéristiques du produit
- Vins légers, fruités et vifs : le raisin, acide et peu sucré, donne une acidité marquée et un faible taux d'alcool naturel.
- La vinification vise à préserver les arômes fruités typiques des cépages, aboutissant à des vins « légers, fruités et vifs ».
Lien terroir / vin
- Climat froid → raisins acides, peu sucrés → vins légers, fruités et vifs, à faible alcool naturel
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-BE-A0010
- Site officiel de l'interprofession — Association des Vignerons de Wallonie (AVW)