Les vignobles sont situés dans des vallées profondes orientées est-ouest, qui protègent des vents forts et permettent un réchauffement considérable pendant la journée.
La majeure partie des vignobles est implantée sur des coteaux qui absorbent l'ensoleillement dans une proportion supérieure à la normale.
Dans l'appellation Weststeiermark, les nuits connaissent un refroidissement important, engendrant une amplitude thermique extrême entre le jour et la nuit.
Les vignobles reposent en grande majorité sur des roches cristallines compactes et généralement acides de l'Austroalpin.
Vers l'est, les vignobles sont implantés sur des roches en partie grossières et majoritairement meubles du Bassin styrien.
Caractéristiques du produit
Le vin rosé de l'appellation Weststeiermark, traditionnellement désigné sous le nom de « Schilcher », est considéré comme le vin le plus acide d'Autriche.
Les vins blancs de la Weststeiermark sont fondamentalement marqués par une acidité dominante en bouche, complétée par des arômes de fruits caractéristiques tels que la fraise et la framboise, notamment dans les vins blancs issus des cépages de la famille des pinots.
Lien terroir / vin
L'amplitude thermique extrême entre le jour et la nuit induit dans les raisins une teneur en acidité supérieure à la moyenne, faisant du vin rosé Schilcher le vin le plus acide d'Autriche.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
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