Zagarolo
Styles
BlancSemi-Sweet
Cépages principaux
Malvasía (Malvasia Dubrovacka)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Mostosa B. (Mostosa)Bombino (Bombino Bianco)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols répartis en plusieurs Formations : calcaires blancs et havane à composante organogène (restes de bivalves et d'algues calcaires).
- Vulcanites quaternaires du Vulcano Laziale : scories, ponces et cinérites riches en éléments nutritifs, recouvrant les formations plus anciennes.
- Vignobles entre 100 et 400 m d'altitude, exposition générale vers l'ouest et le nord-ouest.
- Climat tempéré de transition : précipitations 1098–1233 mm/an, température moyenne 13,5–15,6 °C, aridité estivale de 1 à 2 mois.
Facteurs humains
- La viticulture à Zagarolo est attestée dès 1552 : les Statuts de la Communauté fixaient les zones de vignoble, la période des vendanges et le commerce du vin.
- La Sagra dell'uva di Zagarolo, parvenue à sa 68e édition, témoigne de la continuité de la viticulture en tant que culture emblématique du territoire.
Caractéristiques du produit
- Couleur jaune paille plus ou moins intense, nez vineux et délicat. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Saveur sèche ou demi-douce, souple et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0764