Aglianico del Vulture

Italië · DOC (BOB) · Basilicata

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied ligt op de hellingen van de Monte Vulture, een dode vulkaan die nog actief was tot het Laat-Pleistoceen, met een hoogste punt op 1.327 meter boven de zeespiegel.
De vulkanische activiteit heeft geleid tot een afwisseling van ondergronden van verschillende oorsprong, zoals vulkanisch tufsteen en tufsteen van zandafzetting.
Het tufsteen speelt een belangrijke rol als waterreservoir voor de wijnstok tijdens de droge zomermaanden.
De bodems variëren van zanderig en zanderig-pozzolanisch tot lemig-kleiig, met overvloedige colloïdale formaties die de vruchtbaarheid ten goede komen.
De wijngaarden liggen tussen 200 en 700 meter boven de zeespiegel, met wisselende hellingsgraad en een algemene oriëntatie naar het oosten en zuidoosten.
De jaarlijkse neerslag varieert van minimaal 650 mm tot maximaal 1.300 mm, met een jaargemiddelde van 650-750 mm, vooral geconcentreerd in de herfst en winter.

Menselijke factoren

De traditionele productie voorzag in hergisting op de fles van de mousserende Aglianico, met een inwendige druk van 3 tot 6 bar en een suikerrestgehalte van 20 tot 60 gram per liter.
De kelders in het gebied waren traditioneel uitgehouwen in grotten en natuurlijke ondergrondse holten, zoals in Melfi, waar een inventaris uit 1589 er 110 registreerde.
De DOC Aglianico del Vulture werd erkend bij Presidentieel Decreet van 18 februari 1971.

Producteigenschappen

Alle wijnen vertonen een robijnrode kleur en aroma's die voornamelijk fruitig zijn, van bessen en steenvruchten, maar ook bloemig, typisch voor de druivensoort.
In de mond tonen de wijnen een normale zuurgraad, een vleugje bitterheid en een mogelijke resterende astringentie die typisch zijn voor de druivensoort, samen met een uitstekende structuur die de smaakbalans en de houdbaarheid ten goede komt.

Verband terroir / wijn

Het massief van de Vulture wekt luchtstromingen en heuvelbriesjes op die de zomertemperaturen verlagen, met belangrijke gevolgen voor de fenolische opbouw in de schillen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0222
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela Aglianico del Vulture