Aiud

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Gematigd continentaal klimaat met föhnkarakter, onder invloed van de Munții Apuseni, met tijdelijk strenge winters en lange, uitloopende herfsten.
• Bodems uit twee klassen: argiluvisoluri (bruine klei-illuviale, bruine luvische en bruine eumezobazische bodems) en cernoziomische molisoluri.
• De wijnbouwbodems hebben een middelmatige textuur, een humusgehalte van 2,5–4%, een zwak zure reactie van pH 6,3–6,8 en een basenverzadiging van V=70–85%.
• Heuvelachtig-golvend reliëf aan weerszijden van de Culoarul Mureșului mijlociu en de Culoarul Arieșului inferior, met heuvels die dalen van 500–600 m naar 300 m.

• Wijnbouw in het gebied van Aiud is gedocumenteerd vanaf de vroegste tijden, met voortdurende aandacht voor druivenrassen, werkzaamheden in de wijngaard en wijnmaaktechnologie.
• De wijnen dragen de convergente stempel van ras, bodem, microklimaat, wijnbouwer en wijnmaker.

• Langzame rijping in herfstmist → behoud van aroma's en een consequent hoge zuurgraad in de wijn.
• Sensorische signatuur verbonden aan ras, bodem en microklimaat, als weerspiegeling van het terroir van de podgorie.

• De herfstmist induceert een langzame rijping van de druiven, waardoor de aroma's worden bewaard en de hoge zuurgraad in de wijn behouden blijft.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — onvpv
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0366
• Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Aiud