Alella

Spanje · DOP · Cataluña · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Granietrijke ondergrond met mariene afzettingen; aan de oppervlakte verweerd tot fijne korrels met een hoge permeabiliteit.
De permeabiliteit dwingt de wijnstok zijn wortels diep te verankeren, wat een 'stress' genereert die de opbrengst per stok reguleert.
Twee onderscheiden hellingen: de binnenlandse helling geeft wijnen met een hogere zuurgraad in vergelijking met de maritieme helling.
De kustlijn van de sierra fungeert als barrière, condenseert de maritieme vochtigheid en moduleert het microklimaat van de wijngaard. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het terroir verleent minerale en mariene tonen; bij oxidatieve rijping worden deze tijdens de veroudering uitgesproken.

Menselijke factoren

De gecontroleerde 'waterstress' van de wijnstok reguleert de opbrengst per plant door de wijnstok te dwingen zijn wortels diep in de granietrijke ondergrond te verankeren.
Likeurwijnen in oxidatieve rijping waarbij de minerale en mariene tonen tijdens de veroudering sterker naar voren komen.

Producteigenschappen

De wijnen van de binnenlandse helling vertonen een uitgesproken hogere zuurgraad dan die van de maritieme helling.
Kwaliteitsmousserende wijnen worden gekenmerkt door een bittere en citrusachtige afdronk die doet denken aan een onrijpe amandel.

Verband terroir / wijn

De permeabele granietbodem dwingt de wortel dieper te groeien, wat 'waterstress' genereert die de druivenopbrengst per wijnstok reguleert.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.