Alsace grand cru Altenberg de Bergheim

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De grand cru ligt volledig op het grondgebied van de gemeente Bergheim, aan de uitgang van het kleine, besloten dal van de Bergenbach, op de hellingen van de Grasberg-heuvel.
• De wijngaard ligt in het hart van de breukzone van Ribeauvillé, met rode mergelkalkhoudende bodems die zeer steenrijk, ondiep en rijk aan fossielen zijn, ontstaan uit kalksteen en mergel uit het Midden- en Onder-Jura.
• De wijngaard is voornamelijk op het zuiden georiënteerd, met een gemiddeld tot sterk hellend reliëf, en het Vogezenmassief beschermt hem tegen de vochtige en koele noordwestenwinden.
• De appellatie wordt tegen noordenwind beschermd door het reliëf van de Altenberg en tegen westenwind door het Taennchel-massief, met een geringe neerslag en een kalm en stil mesoklimaat zonder wind.
• Het geringe verschil tussen dag- en nachttemperatuur laat de fysiologische rijping langzaam voortschrijden, zodat de druiven laat worden geoogst, vaak op het moment waarop nobele rotting zich begint te ontwikkelen.

• De Altenberg de Bergheim behoorde lange tijd toe aan de cisterciënzerorde en vervolgens aan de machtige familie Ribeaupierre, vóór de erkenning van de appellatie in 1983.
• De productie staat een assemblagewijn toe die de naam van het terroir draagt, waarin naast de hoofddruivensoorten riesling, gewurztraminer en pinot gris ook andere druivensoorten mogen worden toegevoegd.
• De minimale aanplantdichtheid is vastgesteld op 5.500 stokken per hectare en de druiven worden met de hand geoogst, ook voor de laat geoogste wijnen en de selecties van edele bessen afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven.

• De wijnen kenmerken zich door een uitgesproken frisheid, gedragen door een overheersende wijnsteenzuurgraad, verbonden met een uitstekende rijpheid van de druiven.
• Deze wijnen vertonen een seizoensgebonden ontwikkeling en zeer hoge bewaarpotentiëlen, met hun hoogtepunt na 15 tot 20 jaar.
• Een groep wijnen is afkomstig van de enkel geteelde druivensoort riesling en kenmerkt zich door drogere, mineralere, diepere wijnen, soms getekend door aroma's van fossielen.
• Op hun hoogtepunt zijn deze wijnen zeer krachtig, discreet in de aanzet, volumineus in de mond, met een fruitige, vanilleachtige en zoete zuurgraad, vaak getekend door nobele rotting maar toch zeer speekselopwekkend.

• De ligging, de volledig zuidelijke oriëntatie, de helling, de geologie en de gebroken kalkondergronden, samen met de kracht van de ondiepe kleikalkhoudende bodems en de regelmatige watervoorziening, geven de wijnstok een regelmatige groei en een evenwichtige vitaliteit.
• Het eerder laat rijpende terroir leidt tot hoge rijpheidsgraden, vaak versterkt door de uitstekende naseizoensklimatologische omstandigheden die de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van nobele rotting bevorderen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA