Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De wijngaard is aangelegd rond een uitloper van oölitische kalksteen, die een volledig op het zuiden gericht amfitheater vormt, beschut tegen de overheersende winden en tegen die uit het noordoosten.
• De wijnstokken groeien op mergel-kalksteenbodems uit het Vroeg-Jura, vroeger Lias genoemd, en het Midden-Jura, ook wel Dogger geheten, rijk aan kiezelgruis, aan de voet van de rots van de Horn. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Het Vogezenmassief biedt bescherming tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor de wijngaard zijn ideale omstandigheden vindt op de goed geëxposeerde, steil hellende flanken van oost tot zuidwest van de sub-Vogezenheuvels.
• De appellatie herbergt bodems die tot eenzelfde geo-pedologische eenheid behoren, gecombineerd met een uiterst gunstig mesoklimaat.
• Het warme en droge zomerse mesoklimaat van het amfitheater wordt gecompenseerd door mergel in de diepere bodemlagen, die de wijnstok een regelmatige watervoorziening garandeert.

• De appellation d'origine contrôlée „Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim" werd in 1992 erkend, op basis van afgebakende percelen die overeenkomen met de historische productiekernen.
• De toegestane druivenrassen zijn uitsluitend witte rassen: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses en muscat ottonel.
• De wijngaard wordt geleid in hoog palissage om een optimaal bladoppervlak te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4.500 stokken per hectare en handmatige druivenoogst.
• Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles, afkomstig van overrijpe en kwetsbare handgeplukte druiven, moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.

• De witte bewaarwijnen kenmerken zich door een uitgesproken frisheid die steunt op een dominerende wijnsteenzuuraciditeit in combinatie met een goede druivenrijpheid.
• De minerale droge wijnen en de aromatische, fruitige en volle wijnen vertonen een markante kleurintensiteit tot goudgeel, terwijl Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles tot ambergeel kunnen gaan.
• Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn zoete wijnen met een uitzonderlijk lang bewaarpotentieel, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.

• Het mesoklimaat van de Altenberg de Wolxheim in combinatie met de mergel-kalksteenbodem met kiezelgruis draagt bij aan de kracht van de wijnen en aan hun zuurstructuur die versmelt met de zoutigheid.
• Het mesoklimaat in combinatie met de mergel-kalksteenbodem met kiezelgruis bevordert een aanhoudende en intense groeicyclus van de wijnstok tussen het uitlopen en de oogst.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA